Recentemente ho iniziato a bere il tè verde e mi piace molto. Bevo circa 3 tazze al giorno ma mi sento come se ne fossi dipendente. Ho un desiderio stranamente forte di bere più come 7 o 8 tazze. È dannoso? Potrebbe farmi male?
A parte il suo gusto meraviglioso, il tè verde (ottenuto dalla pianta Cammelia sinensis , (L.) Kuntze, Theaceae) contiene caffeina, e questo potrebbe essere il motivo della tua possibile dipendenza. Gli studi hanno dimostrato che esistono sintomi di astinenza da caffeina e che la loro intensità è correlata alla quantità di caffeina utilizzata in precedenza e alla frequenza di utilizzo. Detto questo, il tè contiene altri ingredienti: catechine, flavonoidi, derivati dell'acido caffeico ecc. Anche se è stato dimostrato che il tè ha molti effetti benefici (sono stati condotti ampi studi clinici in Cina e Giappone, che hanno dimostrato che il consumo di tè è correlato con una diminuzione rischio di alcuni tipi di cancro)
Perché? Ci sono due ragioni principali:
Oltre a creare dipendenza, troppa caffeina può causare un sovradosaggio. I possibili sintomi sono: irrequietezza, tremore ed elevata eccitabilità riflessa. Un sovradosaggio può anche causare mal di testa o vertigini, ritmi cardiaci anormali, disidratazione o problemi di sonno. Secondo il PDR il sovradosaggio avviene in dosi corrispondenti a 300 mg di caffeina (circa 5 tazze di tè come bevanda). Anche in quantità "regolari", la caffeina può influenzare la pressione sanguigna, quindi le persone con questi problemi dovrebbero fare attenzione. Il tè, ovviamente, non è l'unica fonte di caffeina, quindi quando si decide la quantità giornaliera di tè, tutte le fonti di caffeina dovrebbe essere preso in considerazione.
I tannini nel tè precipitano il ferro. Se questo accade nel tuo sistema digerente significa che il ferro diventa insolubile e non può essere assorbito. Ciò diminuisce l'effettivo assorbimento da parte del corpo, mentre la perdita regolare tramite escrezione e desquamazione rimane la stessa, quindi nel tempo inizi ad avere sempre meno ferro a disposizione del tuo corpo, il che può portare all'anemia. Ci sono stati diversi studi che hanno dimostrato questo effetto, molti erano epidemiologici e osservativi. C'è stato uno studio clinico che ha coinvolto pazienti con emocromatosi che ha anche dimostrato che bere tè riduce l'assorbimento del ferro dal GIT.
Possibili soluzioni:
Bere tè decaffeinato potrebbe risolvere il primo problema , ma non risolverà il secondo. La moderazione è la chiave. Inoltre, bere il tè durante o subito dopo i pasti (specialmente quelli che sono la maggiore fonte di ferro) dovrebbe essere evitato la maggior parte delle volte. Bere il tè è un rituale indulgente per molti, quindi forse cambiare una o due tazze al giorno per una tisana potrebbe aiutare.
Una nota interessante: PDR cita studi che hanno dimostrato che i collutori al tè possono ridurre crescita di alcuni batteri associati alla cavità e riduzione della formazione di placca (il 2 ° vale per oolong). Ma le tanine possono depositarsi sui denti facendoli diventare gialli, quindi risciacquare i denti con il tè è un'arma a doppio taglio.
Riferimenti: