La vitamina D è prodotta dalla pelle, non dagli occhi. (1)
Immagino che quando a quelle popolazioni indigene è stato introdotto l'uso degli occhiali da sole, sono stati introdotti anche una serie di altri articoli che non avevano mai conosciuto prima, come il tabacco, l'alcol e il fast food. Anche le malattie a cui non avevano immunità avrebbero potuto avere un ruolo.
La sintesi della vitamina D è ben compresa e le fonti che la descrivono possono essere trovate in molti posti, quindi non citerò l'intero processo, ma una buona spiegazione può essere trovata qui sotto intestazione "FOTOSINTESI DELLA VITAMINA D". In breve, è un processo passivo che si verifica nella pelle e non è regolato dal cervello, dagli occhi o da altri organi. Cosa determina la quantità di vitamina D sintetizzata dall'organismo? Solo la quantità di fotoni UVB che penetrano nella pelle e l'età della persona:
Tutto ciò che influenza il numero di fotoni UVB solari che penetrano nella pelle o altera la quantità di 7-deidrocolesterolo nella pelle influenza la produzione cutanea di vitamina D3. La quantità di 7-deidrocolesterolo nell'epidermide è relativamente costante fino a tarda età, quando inizia a diminuire (17, 18). Ibid., "FATTORI CHE ALTERANO LA PRODUZIONE CUTANEA DI VITAMINA D3"
Non ci sono altri fattori menzionati in sintesi, e come puoi vedere dal diagramma qui non c'è nessun coinvolgimento degli occhi o del cervello nella fisiologia della vitamina D in nessun momento. Potrebbe esserci un coinvolgimento indiretto del cervello poiché controlla anche le ghiandole paratiroidi? Sì, potrebbe, ma ciò non cambierebbe i risultati del modo in cui misuriamo i livelli di vitamina D.
Pertanto, l'affermazione secondo cui gli occhi sono coinvolti nelle carenze di vitamina D è puramente speculativa e l'onere di fornire prove a riguardo sarebbe sulla persona che fa l'affermazione. Non riesco a trovare prove a sostegno dell'idea. È anche un po 'strano considerando che un numero enorme di persone che vivono nei paesi sviluppati indossano occhiali da sole per molti decenni senza effetti negativi. Perché non avremmo visto questo effetto molto tempo fa? È possibile che queste popolazioni indigene abbiano differenze genetiche uniche che hanno alterato la loro fisiologia di base della vitamina D nei mammiferi e in qualche modo hanno causato il coinvolgimento dei loro occhi? Bene, tutto è possibile, ma sarebbe una scoperta sorprendente ed è anche puramente speculativa.