Domanda:
Esistono prove che mangiare troppo zucchero possa aumentare il rischio di diabete?
Faheem Mitha
2015-04-01 03:31:43 UTC
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Sono sicuro che questa domanda viene posta spesso. L'ho chiesto di recente a due diversi medici, uno dei quali è uno specialista del diabete. Entrambi hanno detto che causare troppo zucchero ha aumentato il rischio. Nessuno dei due ha offerto alcuna prova effettiva. Lo specialista ha dato una ragione piuttosto strana, che ora mi sfugge.

Questa idea ha una plausibilità intrinseca, perché si può presumere che mangiare molto zucchero solleciti i meccanismi del corpo che tengono sotto controllo il livello di zucchero nel sangue. Troppo stress potrebbe causare la rottura di questi meccanismi. Questo, tuttavia, non è il motivo fornito dallo specialista.

Un fattore di confusione potrebbe essere che mangiare troppo zucchero potrebbe causare un aumento di peso, che potrebbe aumentare il rischio di diabete per diversi motivi.

Ci sono (almeno) due tipi di risposte che sarebbero utili qui.

  1. Prove / studi clinici effettivi che tentano di affrontare questa domanda.
  2. Descrizioni della ricerca medica che suggeriscono meccanismi in base al quale un consumo eccessivo di zucchero potrebbe aumentare la probabilità di diabete.

Il termine "troppo", ovviamente, è mal definito. Una risposta potrebbe tentare di quantificare questo.

Suppongo che dipenda da molti fattori interni ed esterni. Ad esempio la dieta nel suo insieme.
La stessa domanda è [stata posta anche su Skeptics SE] (http://skeptics.stackexchange.com/q/6284/14709).
@PatrickHoefler Sì, capisco. Sembra che abbiano coperto il terreno in modo abbastanza completo.
Due risposte:
#1
+22
michaelpri
2015-04-01 03:55:56 UTC
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Un consumo elevato di zucchero può aumentare il rischio di diabete, ma non è l'unico fattore che contribuisce. Sono stati condotti studi che hanno dimostrato che le bevande zuccherate (principalmente soda) hanno aumentato la probabilità di diabete di tipo 2. 1 C'è un modo meno sottile in cui lo zucchero può causare diabete, che è dovuto all'aumento di peso. 2 È stato dimostrato che l'obesità causa il diabete 3 e troppo zucchero può causare obesità, quindi tecnicamente lo zucchero può causare obesità.

In conclusione, lo zucchero va bene con moderazione (come la maggior parte delle cose) e di solito non causa il diabete. Tuttavia, ci sono alcuni collegamenti tra i due.


[ 1] Consumo di bevande dolci e incidenza del diabete di tipo 2 negli adulti europei: risultati da EPIC-InterAct.

[ 2] Fruttosio, aumento di peso e sindrome da insulino-resistenza

[ 3] Perché l'obesità causa il diabete?

"troppo zucchero può causare obesità", puoi specificare, l'obesità è correlata ai grassi o semplicemente ai fluidi?
@servantofWiser Bene, lo studio è stato fatto sul fruttosio, quindi è principalmente zucchero in generale, sia che si tratti di un fluido che di una caramella
#2
+4
Lilibete
2017-06-26 08:57:29 UTC
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Il consumo di carboidrati è necessario per sostenere la vita e la salute mentale. Mangiare o bere carboidrati sollecita il corpo sia quando si consuma troppo che troppo poco. La dieta per diabetici odierna include i carboidrati.

Per un po 'di storia, il pancreas ha due scopi funzionali. Fornisce gli ormoni endocrini che bilanciano lo zucchero disponibile nel flusso sanguigno. Per la funzione endocrina, produce insulina e glucagone dalle cellule Beta. L'insulina è il catalizzatore delle cellule per assorbire lo zucchero dal sangue. Il glucagone dice al fegato di scaricare il glicogeno per aumentare lo zucchero nel sangue. Il glucagone viene scaricato quando l'ipofisi segnala alle ghiandole surrenali di entrare in modalità lotta o fuga. Aumenta l'energia disponibile. Bere zuccheri semplici come quelli delle bevande analcoliche è uno zucchero facilmente metabolizzato e fa lavorare il pancreas più duramente. Allo stesso tempo, se la persona ha resistenza all'insulina, il pancreas deve pompare ancora di più per portare lo zucchero dal sangue alle cellule. Alla fine il pancreas smette di funzionare quando viene lavorato troppo.

La seconda funzione del pancreas è esocrina e produce enzimi per aiutare il corpo a digerire il cibo e ad assorbire le vitamine. Uno degli enzimi aiuta anche la digestione dei carboidrati.

Quindi, per farla breve, sì, consumare quantità elevate di zucchero può aumentare il rischio di diabete, in particolare di tipo 2. Tuttavia, i fattori di rischio maggiori, per il diabete e il potenziale di cancro al pancreas, sono stress, consumo di alcol e consumo di carni rosse.

Ecco un link all'American Diabetes Association che risponde alla tua stessa domanda. Ecco ulteriori informazioni su come trattare il tuo pancreas con rispetto. Il pancreas alla fine richiederà rispetto e lavorare con esso aiuta ad alleviare molte complicazioni della malattia.

È necessario il consumo di carboidrati? E tutte le persone che seguono la dieta chetosi. Come spieghi la loro sopravvivenza.
I più malati, questo è un problema limite a seconda del tipo di diabete, della capacità di produrre la propria insulina e di quanto in alto si permette alla loro chetosi. Ci sono alcune prove che la dieta Keto è utile, ma alcune persone con diabete non sono in grado di gestire il 90% di grassi e oli. Le diete ricche di grassi possono scatenare o peggiorare la pancreatite. È altamente personalizzato e un pancreas felice rende una persona più sana.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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