(Con "fortificato", mi riferisco a questa definizione: aumenta il valore nutritivo di (cibo) aggiungendo vitamine.)
Esistono differenze tra gli integratori di calcio ( come pillole o compresse) e cibi arricchiti con calcio (ad esempio, aggiunti artificialmente a prodotti come il latte di soia)?
Il carbonato di calcio solido negli integratori non è chimicamente uguale al carbonato di calcio acquoso nelle bevande fortificate? Sono intollerante al lattosio. Purtroppo, gli alimenti puramente naturali non contengono abbastanza calcio per l'assunzione giornaliera raccomandata.
Lettura facoltativa e addendum:
1. WebMD: "Tieni presente che in realtà non c'è molta differenza tra assumere calcio in un integratore e calcio negli alimenti."
"Alimenti arricchiti con calcio, come cereali, alcuni succhi e latte di soia - - sono eccellenti fonti del minerale, dicono gli esperti a WebMD. "2. health.harvard.edu: una porzione da 8 once di succo d'arancia standard contiene circa 300 mg di calcio. Anche il calcio nel latte di soia fortificato si confronta favorevolmente con il latte intero. I cereali per la colazione (che sono anche fortificati) contengono notevoli quantità di calcio, soprattutto se combinati con latte magro. Una porzione di farina d'avena da sola contiene solo 100 mg di calcio. "Ma se tagli dei fichi secchi e li aggiungi a una ciotola di farina d'avena con latte, ottieni facilmente circa la metà di ciò di cui hai bisogno senza integratori", dice il dottor Hauser.
Nota a piè di pagina: originariamente ho posato questo a Biology SE.