Domanda:
Perché le allergie alle arachidi sono molto più gravi di altre allergie alimentari?
sehrgut
2015-10-30 10:10:05 UTC
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Sulla base della mia comprensione di come sorgono le risposte immunitarie adattative, mi aspetto che le allergie alle arachidi siano distribuite più o meno normalmente in relazione alla gravità, come altre allergie alimentari. Tuttavia, le allergie alle arachidi sembrano essere almeno generalmente accettate come tendenza al lato "estremamente grave" della scala.

Di cosa si tratta gli antigeni delle arachidi che promuovono lo sviluppo di risposte allergiche estreme?

Una risposta:
#1
+2
kit
2020-04-26 21:48:21 UTC
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Per iniziare, l'allergia alle arachidi è uno degli allergeni più comuni nella popolazione allergica con 12 proteine ​​allergeniche note.

quattro comuni superfamiglie di allergie alimentari: Cupin (Ara h 1), Prolamin ( Arah 2, 6, 7, 9), Profilim (Ara h 5) e proteine ​​correlate a Bet v-1 (Ara h8). Tra questi allergeni delle arachidi, Ara h 1, Ara h 2, Ara h 3 e Ara h 6 sono considerati i principali allergeni, il che significa che innescano una risposta immunologica in oltre il 50% della popolazione allergica. Mueller GA, Maleki SJ, Pedersen LC (2014). "La base molecolare dell'allergia alle arachidi". Rapporti attuali su allergie e asma. - wikipedia

Le arachidi ospitano 12 allergeni e isoforme multiple riconosciute dal sottocomitato per la nomenclatura degli allergeni di ... - Base molecolare dell'allergia alle arachidi

Confronto

Rispetto agli altri comuni alimenti che provocano allergie sono: uova, latte, frutta a guscio, pesce, crostacei, frumento e soia , che rappresentano 90% (comprese le arachidi) della popolazione allergica totale - American college of allergy, asma and immunology

Sono state identificate cinque principali proteine ​​allergeniche dell'uovo del pollo domestico (Gallus domesticus) wikipedia, allergia all'uovo

Sono state identificate sei principali proteine ​​allergeniche del latte vaccino wikipedia, allergia al latte

Noce dell'albero s

Nocciola: 13 proteine ​​allergeniche

Noce: 7 proteine ​​allergeniche

Pecan: 3

Mandorle: 6

Anacardi: 4

Pistacchio: 6

Science Direct

Come sottinteso da un lungo articolo, le specie di pesci comuni variano da 1 a 4 allergeni .. NCBI - Allergeni dei pesci in breve: allergenicità variabile delle parvalbumine, i principali allergeni dei pesci

Come implicito da una tabella nell'articolo, le specie comuni di molluschi variano da 1 a 4 allergeni .. NCBI - Allergeni e diagnostica molecolare dell'allergia ai molluschi

Esistono quattro classi principali di proteine ​​di conservazione dei semi : albumine, globuline, prolamine e gluteline wikipedia -Allergia al grano

Le proteine ​​allergeniche della soia sono denominate con una nomenclatura decisa dall'IUIC, che è responsabile anche della numerazione di molte delle proteine. Le proteine ​​numerate da IUIC includono: [18]

Gly m 1, una proteina idrofobica Gly m 2, defensina Gly m 3, profilin Glym 4, PR-10 Gly m 5, vicilin, a cupin Gly m 6, legumin, a cupin Gly m7, seme biotinylated protein Gly m 8, 2S albumin Queste proteine ​​sono riconosciute dal sistema immunitario come antigene s in individui suscettibili. Si conoscono ben 8 altre proteine ​​allergeniche alla soia . wikipedia - Allergia alla soia

Poiché non esiste un articolo direttamente correlare il cibo e la gravità della sua reazione allergica. È sicuro affermare che il numero di allergeni nel cibo ha una relazione significativa con la gravità della reazione allergica.

Note
erano stati effettuati studi sulla relazione tra dosi e reazione ma con risultati imprevedibili. Altri studi hanno sottolineato il rischio di fare studi sull'uomo.

"Si può affermare con certezza che il numero di allergeni nel cibo ha una relazione significativa con la gravità della reazione allergica", puoi spiegare perché è sicuro fare questa ipotesi? (Potrei facilmente * immaginare * come il numero di proteine ​​allergeniche possa essere correlato alla frequenza ma non alla gravità)


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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