Domanda:
Il rischio di malattie cardiache derivante dal sale è mediato interamente dalla pressione sanguigna?
mgnb
2015-11-08 21:12:06 UTC
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Un'elevata assunzione di sale sembra essere un fattore di rischio consolidato per le malattie cardiovascolari, di solito citata per il suo effetto di aumentare la pressione sanguigna. Voglio sapere se questa è l'intera storia, o se ci sono prove che il sale influisce sul rischio di malattie cardiache attraverso altri percorsi (forse non ancora identificati). Ad esempio, gli studi potrebbero aver esaminato il rischio di assunzione di sale durante il controllo della pressione sanguigna , ma non riesco a trovarne.

Mi interessa perché " mi piacerebbe consumare sale impunemente e sono disposto a monitorare la mia pressione sanguigna regolarmente, quindi se la pressione sanguigna è l'intera storia, posso semplicemente regolare l'assunzione di sale in seguito se trovo un problema. Ma se il sale è pericoloso in modi che non terrò traccia, probabilmente non è un buon piano.

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0115515
Una risposta:
#1
+2
Sympa
2015-11-09 07:38:34 UTC
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Penso che tu abbia capito qualcosa. Negli ultimi anni, ci sono state molte ricerche che mettono in dubbio o contraddicono il consenso presumibilmente consolidato che dovremmo mangiare meno di 2,3 grammi di sodio (incluso nel sale da cucina) al giorno e preferibilmente anche meno (1,5 grammi al giorno). Ci sono diversi ottimi articoli del NYT sull'argomento, tra cui Studio che collega la malattia e i ricercatori di foglie di sale dubbiosi e Nessun beneficio visto nei limiti del sale nella dieta. Pertanto, sulla base di questi studi citati negli articoli del NYT, probabilmente puoi sentirti a tuo agio assumendo più sodio (incluso nel sale da cucina) rispetto alle raccomandazioni standard. Uno degli articoli del NYT ha menzionato che la revisione di un'ampia ricerca ha indicato che i risultati di salute più favorevoli erano associati all'assunzione di sodio che variava da 2,645 a 4,945 grammi al giorno. È circa il doppio dell'intervallo consigliato sopra menzionato.

Tuttavia, indipendentemente dalla sola pressione alta, il sodio / sale gioca un ruolo nella salute dei reni. Il seguente studio contiene alcune informazioni su questo problema Assunzione di sale e malattie renali. Se appartieni a un gruppo demografico "sensibile al sale" (definito nello studio come "pazienti anziani, obesi, diabetici o neri") potresti dover prestare maggiore attenzione all'assunzione di sale. Altrimenti, potresti stare bene ingerendo sodio / sale entro l'intervallo menzionato dall'articolo del NYT.

Di sicuro mi piacerebbe di più la tua risposta altrimenti buona se i link non fossero al NY Times. È molto probabile che questi collegamenti diventino disponibili solo per gli abbonati a pagamento in un futuro (prossimo). Trovare la ricerca originale o almeno citare le parti rilevanti sarebbe un grande miglioramento.
Grazie per questo, Gaetan. Sulla base di questi studi e della controversia in corso, direi che non possiamo escludere un legame diretto tra malattie cardiache e consumo di sale, ma anche che il legame non è ben stabilito in quanto esiste indipendentemente dalla pressione sanguigna. Quindi c'è un argomento che il monitoraggio della pressione sanguigna è sufficiente per ora. Buone notizie.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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