Domanda:
Il latte di mucca è malsano?
user21294
2018-06-13 04:53:27 UTC
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Il mio amico vegano mi dice che i latticini e il latte vaccino in realtà sono malsani.

Dice che bere latte aumenta il rischio di contrarre il cancro e che in realtà impedisce l'assunzione di calcio da parte delle ossa perché è acido.

Consuma prodotti lattiero-caseari (in dosi normali) malsano?

EDIT: Le informazioni che ho trovato online sembravano contrastanti. Ho anche avuto problemi a trovare fonti di informazione "neutre".

Ho risposto alla domanda perché sono a conoscenza di alcune delle questioni che circondano la discussione. Ma in generale, gli standard del sito richiedono che tu fornisca prove che hai trovato cercando di rispondere tu stesso alla domanda. Tipo, cosa hai trovato quando hai provato a cercarlo su Google?
https://www.youtube.com/watch?v=h3c_D0s391Q https://www.youtube.com/watch?v=B4ExeAFDJC4
Due risposte:
#1
+9
Jan
2018-06-13 22:57:17 UTC
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In breve: secondo diverse recenti revisioni sistematiche di studi, il consumo di latte non è associato a effetti collaterali significativi, aumento della mortalità, cancro, osteoporosi, malattie cardiache o ictus.


Latte e prodotti lattiero-caseari: buoni o cattivi per la salute umana? Una valutazione della totalità delle prove scientifiche (PubMed, 2016)

sono stati segnalati pochissimi effetti avversi.

L'assunzione di latte e latticini era inversamente associata a cancro del colon-retto, cancro della vescica, cancro gastrico e cancro al seno e non associata al rischio di cancro al pancreas e alle ovaie , o cancro ai polmoni, mentre le prove per il rischio di cancro alla prostata erano incoerenti.

Non c'era un'associazione coerente tra l'assunzione di latte o latticini e malattie cardiovascolari, malattia coronarica o ictus


Fonti alimentari di grassi saturi e Association With Mortality: A Meta-Analysis (PubMed, 2013 )

... un'assunzione elevata di latte, formaggio, yogurt e burro non è stata associata a un rischio di mortalità significativamente maggiore rispetto alle assunzioni basse.


Latte e equilibrio acido-base: ipotesi proposte contro prove scientifiche (PubMed, 2011)

Recentemente la stampa laica ha affermato un'ipotetica associazione tra consumo di latticini, generazione di acido alimentare e danni alla salute umana. Questa associazione teorica si basa sull'idea che le proteine ​​e il fosfato nel latte e nei prodotti lattiero-caseari li rendono alimenti che producono acidi, che causano l'acidificazione del nostro corpo, promuovendo le malattie della civiltà moderna. Alcuni autori hanno suggerito che i prodotti lattiero-caseari non sono utili e forse dannosi per la salute delle ossa perché si osserva una maggiore incidenza di fratture osteoporotiche nei paesi con un maggiore consumo di latticini. Tuttavia, scientifico le prove non supportano nessuna di queste affermazioni.


Consumo di latticini e rischio di frattura dell'anca: una revisione sistematica e una meta-analisi ( PubMed, 2018)

Il consumo totale di prodotti lattiero-caseari e panna non era significativamente associato al rischio di frattura dell'anca. Non c'erano prove sufficienti per dedurre l'associazione tra consumo di latte e rischio di frattura dell'anca. Una soglia inferiore di 200 g / giorno di assunzione di latte può avere effetti benefici, mentre gli effetti di una soglia più alta di assunzione di latte non sono chiari.


Dichiarazione di non responsabilità: la mia conclusione non è che il latte è sano e non sto cercando di incoraggiare nessuno a berlo. Semplicemente non ho trovato prove convincenti che sia malsano.

#2
+5
DoctorWhom
2018-06-13 08:13:59 UTC
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Ci sono diversi problemi riguardanti i latticini che devono essere presi in considerazione.

Uno è il legame tra caseina e tumori. Ho ascoltato una presentazione dell'autore di alcuni importanti studi sull'argomento e ho ridotto l'assunzione di latticini della mia famiglia sulla base dei risultati. Un esempio dei risultati di un altro autore è questo articolo, che conclude

La proteina del latte, la caseina, promuove la proliferazione delle cellule del cancro alla prostata come PC3 e LNCaP.

In secondo luogo è il fatto che molti adulti perdono la capacità di digerire il lattosio, che avviene per lenta perdita dell'enzima sul bordo della spazzola intestinale. Molti non se ne rendono conto a causa della lenta insorgenza. I sintomi di gas e diarrea / stitichezza e dolore addominale sono comuni, perché i batteri nell'intestino tardivo lo digeriscono e producono un bel po 'di gas, e funge da lassativo osmotico.

Terzo, ci sono studi contrastanti sull'impatto sulla salute dei grassi nel latte. In generale, si consiglia di evitare i grassi saturi di origine animale a causa dell'aumento del rischio cardiovascolare dovuto ai livelli di colesterolo. Tuttavia, alcuni studi hanno suggerito che il latte intero è in realtà migliore dello scremato in termini di impatto sulla salute. Il verdetto è ancora in sospeso.

Penso che ti sei dimenticato di includere il link che intendevi.
Ah grazie @CareyGregory, sicuramente l'ho fatto. Fisso.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 4.0 con cui è distribuito.
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