Domanda:
Mangiare cibi piccanti (pungenti) (peperoncino e peperoni ecc.) È salutare o dannoso?
Shimmy Weitzhandler
2015-04-02 06:01:48 UTC
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Amo tutti i tipi di cibo pungente come il peperoncino ecc., più è piccante, meglio è.

Mi piacerebbe sapere se ci sono pericoli o vantaggi significativi relativo al loro consumo?

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https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2011/oct/05/killer-curry-competition-hospitalises-two
@CountIblis, haha ​​grazie per la condivisione!
Quattro risposte:
#1
+40
michaelpri
2015-04-02 06:25:55 UTC
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Ovviamente alcuni cibi piccanti sono migliori per te di altri, ma presumo che tu voglia una risposta sui cibi piccanti in generale.

Uno dei maggiori vantaggi del mangiare cibi piccanti, in particolare il peperoncino, è che ti aiuta a perdere peso. I cibi piccanti aiutano ad aumentare il tasso metabolico, rallentando il tuo aumento di peso. Se mangi spesso cibi piccanti, gli effetti si sommano. 1

Uno studio del 2007 della Nottingham University 2 ha scoperto che i cibi piccanti possono aiutare a uccidere le cellule tumorali . La capsaicina, che è ciò che rende piccanti molti cibi, attacca i mitocondri delle cellule cancerose, provocandone la morte.

È stato anche scoperto che i cibi piccanti aiutano a decongestionare i seni. Uno studio del 1998 3 ha scoperto che uno spray nasale alla capsaicina aiutava a pulire i seni delle persone. È noto che mangiare cibi piccanti ha un effetto simile. 4


Ora alcuni rischi di mangiare cibi piccanti.

cibi piccanti, ci sono solo pochi rischi a cui prestare attenzione. I cibi piccanti sono noti come cibi che possono scatenare il bruciore di stomaco, quindi chiunque abbia il bruciore di stomaco dovrebbe evitarli. 5 Alcuni cibi piccanti che non contengono capsaicina, come il rafano, a volte possono danneggiare i tessuti. 6

Di solito ci sono più rischi quando si maneggiano cibi piccanti, in particolare i peperoni. Se il succo di pepe viene a contatto con gli occhi, causerà dolore e probabilmente gonfiore. Se ciò dovesse accadere, ci sono modi per stanare gli occhi. 7 Maneggiare i peperoni e talvolta il rafano prima di mangiare può causare dolore, gonfiore, arrossamento e irritazione alla mano. Per evitare ciò, indossa i guanti quando tagli i peperoni e lavati accuratamente le mani dopo (il lavaggio con il latte aiuterà). 6


[1] I peperoncini possono risolvere l'epidemia di obesità

[2] In che modo i cibi piccanti possono uccidere i tumori

[3] Gli effetti a lungo termine dello spray acquoso di capsaicina sulla mucosa nasale

[4] Malattie dei seni: un libro di testo completo di diagnosi e trattamento

[5] Prevenzione del bruciore di stomaco Suggerimenti per gli amanti del cibo piccante

[6] Mangiare cibi estremamente piccanti può essere dannoso per la salute?

[7] Rimozione del succo di pepe dagli occhi

Domanda di follow-up: https://skeptics.stackexchange.com/q/38654/23404
Il tuo primo collegamento è a uno studio sui roditori che non può essere applicato solo agli esseri umani senza studio.
#2
+11
kenorb
2015-04-07 20:00:10 UTC
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Il peperoncino viene solitamente indicato con piante del genere Capsicum e le sostanze che danno al peperoncino la loro intensità quando ingerite o applicate localmente sono la capsaicina e molte altre correlate (chiamate capsaicinoidi).

I benefici per la salute del consumo di peperoncino possono includere:

  • I peperoncini 'aiutano a bruciare i grassi' ( studio)

    Gli effetti della capsaicina, la sostanza chimica che rende piccanti peperoni e peperoncini, sono stati nuovamente studiati in un piccolo studio per indagare quali effetti ha il peperoncino rosso piccante (di Cayenna) sul dispendio energetico, la temperatura corporea e l'appetito.

Nutrizionali valore (per 1 peperone ~ 45 g):

  • Vitamina C: 181%
  • Vitamina A: 10%
  • Vitamina B-6: 5%
  • Ferro: 2%
  • Magnesio: 2%

Giallo e verde ch ilies (che sono essenzialmente frutti acerbi) contengono una quantità inferiore di carotene e sostanze vitamina C.

#3
+11
omi
2016-03-02 06:57:04 UTC
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I peperoncini rossi contengono grandi quantità di vitamina C e piccole quantità di carotene (provitamina A). I peperoncini gialli e soprattutto quelli verdi (che sono essenzialmente frutti acerbi) contengono una quantità notevolmente inferiore di entrambe le sostanze. Inoltre, i peperoni sono una buona fonte della maggior parte delle vitamine del gruppo B e della vitamina B6 in particolare. Sono molto ricchi di potassio, magnesio e ferro. Il loro contenuto molto elevato di vitamina C può anche aumentare sostanzialmente l'assorbimento di ferro non eme da altri ingredienti in un pasto, come fagioli e cereali.

Uno studio molto ampio pubblicato dal British Medical Journal ha trovato alcune indicazioni che gli esseri umani che consumano cibi piccanti, in particolare peperoncini freschi, avevano meno probabilità di morire di cancro o diabete

Fonti:

Ciao e benvenuto in Health.SE! Puoi collegarti direttamente alla fonte a cui fai riferimento invece che alla pagina principale generale, in modo che le persone non debbano cercare su quella pagina ciò a cui stai facendo riferimento? Ancora meglio, potresti inserire un link allo studio nel British Medical Journal? Grazie e ancora benvenuti in Health.SE!
#4
+3
Lilibete
2018-01-26 09:20:15 UTC
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C'è un'eccezione che non è stata menzionata. Esiste una condizione chiamata orticaria colinergica, che è l'orticaria dovuta al calore e al sudore in eccesso. È nella categoria delle allergie fisiche e ulteriori informazioni possono essere trovate qui: Medscape Cholinergic Orticaria. Uno dei fattori scatenanti è il cibo piccante. Questo articolo spiega che i cambiamenti nella dieta che rimuovono gli alimenti che aumentano la temperatura corporea aiutano a domare i sintomi. La rimozione degli alimenti a base di capsaicina elimina un fattore scatenante per queste reazioni.



Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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